首先，需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣，又称银屑病，是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病。其主要症状为皮肤表面覆盖了银白色鳞屑，伴有红色或紫色斑块，甚至会出现疼痛和瘙痒等不适症状。目前，这种疾病的病因还未完全掌握，但是与遗传因素、免疫功能紊乱、环境污染等因素有关。
然后，我们需要了解食物在牛皮癣治疗中的角色。既然是自身免疫性疾病，那么牛皮癣的治疗应该重点放在调整免疫系统功能上。目前，一些临床研究已经证明一些食物对于牛皮癣患者有一定的疗效。
最后，具体考虑东营地区，哪些食物可以帮助缓解牛皮癣症状。根据中医疗法，牛皮癣常见于肝经湿热互结，故可以从清热解毒的角度出发，选择一些适宜的食物。如菠菜、香菜、苦瓜、芹菜、山药等，这些食物清热解毒的作用较强，对于牛皮癣患者比较适宜。除此之外，在东营当地有些特别的食品，也值得推荐，如蚕豆、梨子、淮山、银杏等都具有清热解毒、补益养生的功效，适合牛皮癣患者食用。
总结起来，对于牛皮癣患者来说，食物治疗并不能完全根治其疾病，但在日常饮食中的合理选择能够对减轻症状、加速康复起到帮助作用。以上适合东营地区的食物建议供大家参考，但如遇到牛皮癣症状严重的情况，还是建议及时咨询专业医生。
